Para muchos, enero es el mes para contrarrestar todas las calorías y excesos navideños, por lo cual comienzan a aparecer un montón de dietas milagrosas que prometen efectos al instante e incluso, comenzamos a aplicar ciertas creencias que consideramos que son saludables.

Por ello, comencemos hablando sobre bulos y mitos sobre alimentación, que os lo prometí hace unas semanas y para lo cual rescataré información de un artículo publicado por EFE salud.

Primer bulo. Que los productos light no engordan, lo cual es un mito, la ley establece que se puede etiquetar un producto como light si contiene menos del 30% de calorías que el producto original, sin embargo, esto no quiere decir que no engorde y que se pueda comer todos los que desee sin que las calorías cuenten.

Otra creencia es que el pan integral no engorda, y aquí debemos hacer un especial énfasis en que el consumo del alimento en sí no engorda, lo que engorda es el exceso calórico, y aunque el pan integral contiene más fibra que el normal si usted come más rebanadas de la que debería va a existir un exceso calórico que se convertirá en grasa.

Al igual que la patata asada, el arroz, la banana y otros alimentos que dicen que engordan, cuando si se come la porción recomendada y no se hace un atracón, es totalmente sano y aporta los nutrientes que el cuerpo necesita.

Otro bulo desmentido por los profesionales de EFE salud es que la leche cruda es mejor, cuando esto es falso, incluso señalan que es peligroso ya que la leche sin tratar es un alimento inestable donde microorganismos crecen con facilidad por lo que debe pasar por procesos o tratamientos que acaben con ellos.

Igualmente indican que existe otra falsa creencia donde se asegura que beber agua de mar previene enfermedades, lo cual es falso, ya que aseguran que tiene una alta concentración de sales y microorganismos.

Y así podríamos estar hablando durante toda la mañana sobre las falsas creencias que giran en torno a ciertos alimentos y lo que es llevar una dieta saludable. Así que haremos una segunda parte.

DeepFake

Ahora quiero comentaros sobre lo último en desinformación y que debería preocuparnos. Los vídeos “deepfake” que pueden llegar a ser más peligrosos que las fake news. Son vídeos manipulados a través de inteligencia artificial en el cual se utilizan diversas técnicas partiendo desde la sustitución de una cara por otra, hasta la posibilidad de hacer que una persona diga o haga algo en un vídeo y que en realidad, esas acciones o palabras no sucedieron. Incluso, en internet se muestra cómo hacerlo mediante la transferencia de movimientos faciales y corporales de un sujeto A a uno B.

El término deepfake comenzó a extenderse en el otoño de 2017. Entonces, un usuario usó el seudónimo “deepfakes” para publicar vídeos porno falsos de personas famosas, es decir, reemplazaba el rostro de la actriz porno por el de una estrella de Hollywood.

Al principio, eran técnicas accesibles solo para unos pocos expertos. Con la mejora de la tecnología, ahora hay programas que lo ponen al alcance de todos.

Son vídeos d e gran impacto porque pon el caso de una noticia falsa, podemos llegar a saber que es un bulo porque no hay registros audiovisuales ni declaraciones que lo respalden. Pero si ahora vemos un vídeo que supuestamente respalda esto, pueden colarlo fácilmente.

Sin embargo, como siempre existen profesionales comprometidos con la veracidad de la información y en este caso el diario ‘The Wall Street Journal’ ha activado un grupo de trabajo para examinar los vídeos deepfake e instruir a los periodistas para que los reconozcan.

Entre los primeros pasos para su verificación es comprobar la fuente ¿Quién lo grabó? ¿Quién lo publicó? ¿Y dónde se compartió por primera vez? Además, se puede acudir a programas de edición para ralentizar la grabación y descubrir eventuales manipulaciones.

Mientras tanto os recuerdo una de las herramientas que existen para detectar los bulos de toda la vida. En este caso Trusted News, una extensión creada para Google Chrome. Sobre cómo funciona, una vez instalada, veremos un icono en la parte superior derecha que nos indicará si la web es desconocida, no fiable, satírica, parcial, maliciosa o clickbait (que publica titulares engañosos para llamar la atención de los lectores).

Por cierto, otra iniciativa interesante que os quiero comentar es sobre el Ayuntamiento de Huelva conjuntamente con el Centro de Iniciativas para la Cooperación Batá (CIC Batá) han presentado la campaña audiovisual ‘0,0 Rumores’, destinada a eliminar los falsos bulos y desinformación sobre la población migrante.

Esta campaña se difundirá en diversas redes sociales como Facebook, Instagram y Youtube, donde generalmente suelen difundirse mayor cantidad de bulos.

Recordemos que el año pasado estuvo la tendencia de circular bulos relacionados a inmigrantes. Lo vimos constantemente en el caso de la caravana de migrantes con destino a Estados Unidos e incluso, en Europa los típicos bulos que se producían en varios países a la vez.

Bulo de nochevieja

Hablando sobre inmigrantes, tan sólo comenzando el año ya estuvo circulando un bulo relacionado, el cual ha sido desmentido por el equipo de Maldita:

En este bulo se afirmaba que dos magrebíes portaban un arma en Puerta del Sol y posteriormente fueron detenidos. Lo cual es bulo aclarado por los compañeros de Maldita, a quienes la policía les han confirmado que detuvieron a dos magrebíes por fotografiarse en Sol con una pistola de juguete sin embargo, desmintieron que estén siendo investigados por radicalización islamista.

Otro bulo desmentido ha sido sobre unos supuestos convenios firmados por universidades donde se plantea considerar el español como una segunda lengua en Cataluña y el País Vasco.

El equipo de Maldita ha aclarado que las publicaciones en el Boletín Oficial del Estado que informan de dichos convenios son reales, pero el contexto con el que han estado circulando es falso.

De acuerdo al equipo de Maldita, el convenio busca formar a profesores para que posteriormente enseñen español a personas extranjeras que no lo tienen como primera lengua. Este tipo de convenios se firman con distintas universidades españolas e internacionales, y se publican desglosados por año en la web del Instituto Cervantes.

Por lo tanto, es falso que el Gobierno vaya a enseñar el español como lengua extranjera tanto en Cataluña como en el País Vasco.

Antes de finalizar os quería comentar sobre el informe elaborado por el Ministerio de Asuntos Exteriores, donde se indica que “muchos ciudadanos opinan que su estado de desinformación es intencionado y premeditado, con el propósito de dificultar la rendición de cuentas y exigir responsabilidades a los dirigentes de las diferentes instituciones europeas”.

En este informe se añade que “los españoles consideran que hablar y opinar sobre la Unión Europea no es una cuestión sencilla y admiten que la desinformación sobre la Unión Europea les genera sentimientos de ignorancia y de incapacidad para hablar sobre ella, lo que erosiona su vínculo de pertenencia”

Habrá que estar atentos a ver qué medidas toma la Unión Europea para subsanar esta situación. Más ahora cuando vienen elecciones y se necesita hacer frente a la desinformación y obviamente a los bulos.